こんにちは、TMです。オリーブラーメン？ってどんなんやろ？とシンプルに気になったので、前から気になってた「オリーブラーメン」を購入しました。「オリーブラーメン」は、株式会社共栄食糧さんが作ってます。
今回は、「オリーブラーメン」についてのご報告です。
株式会社共栄食糧さんについて
株式会社共栄食糧は、香川県小豆郡の会社で昭和61年に、小豆島で400年以上続く伝統の手延べそうめんの製麺所としてスタートしました。
そうめんを作る中、年中楽しんでもらえる麺づくりはできないか？という願いから、オリーブオイルを生地に練り込んだラーメンの開発に成功し、さらには製法特許を取得したオリーブパスタなど、ユニークな麺づくりに挑戦しています。
麺づくり以外にも、麺つゆをはじめ、ドレッシング、パスタソース、オリーブオイル漬けなど出来る限り無添加にこだわって製造しています。
オリーブラーメンとは
オリーブラーメンは、麺を手延べの技で20時間以上かけてつくらています。小豆島特産のオリーブオイルを練りこんだ、かんすい不使用のオリーブラーメンです。小豆島のオリーブオイルは高級食材なので、そのオリーブオイルを使った麺は、どんな感じなんやろ？と期待をしてしまいます。
今回は、オリーブラーメン塩を購入しました。スープが入った袋には、シンプルに「シオ」と書かれています。
さっそく調理します！
まずは、約2Lの水を鍋で沸騰させます。沸騰したら麺をゆがきます。ゆで時間は、2〜3分です。
別の鍋で、お湯を沸騰させて、沸騰したら火を止めます。お湯の入った鍋に「シオ」と書かれた袋からスープを投入し、よく混ぜます。
麺がゆであがったら、麺の水気をよく切ります。
麺をスープの入ったどんぶりに入れて、箸で軽くほぐしたら出来上りです！
お好みで、チャーシュー、メンマ、ネギなどをトッピングするとさらに、おいしくなるそうですが、オリーブの風味を味わいたいのでトッピングはシンプルにネギだけにしました。
さぁ、食べます！麺はツルッとしていて、たしかにオリーブのいい香りがします！塩味のスープとよく合います。めっちゃウマいわ！卵不使用なので、卵アレルギーの子どもも安心しておいしく食べれます。
子どもの食いつきがスゴイです。あっという間に無くなっちゃいました！
オリーブラーメンには、塩スープ、海鮮スープ、トマトスープがあります。他の味も気になるなぁ。オリーブラーメン、皆さんもいかがですか？
これからも、やりくり上手をめざします。
